Franz Hauk è nato a Neuburg an der Donau nel 1955. Dopo la maturitá ha iniziato i propri studi in musica liturgica, pedagogia musicale, pianoforte e organo alle scuole superiori di musica di Monaco di Baviera e Salisburgo sotto la guida di valenti insegnanti come Aldo Schoen, Gerhard Weinberger, Franz Lehrndorfer e Edgar Krapp ottenendo il diploma nel 1981, seguito da numerosi riconoscimenti. Dal 1982 è organista titolare del Münster di Ingolstadt ed ivi, anche maestro di cappella dal 1995. Il suo repertorio si concentra principalmente sulla musica organistica francese del XIX e XX secolo. Franz Hauk è un forte sostenitore della musica organistica contemporanea e spesso esegue composizioni organistiche di autori contemporanei in prima esecuzione assoluta. Fa parte di giurie di diversi concorsi organistici nazionali ed internazionali. Numerosissime sono le incisioni discografiche e le registrazioni radiofoniche di suoi concerti tenuti in Germania, Europa e Stati Uniti d'America. La sua attività artistica si rivolge anche alla direzione d'orchestra con la riscoperta e l'esecuzione in prima moderna di un gran numero di oratori, sinfonie, messe e produzioni operistiche di J. S. Mayr di cui è uno dei massimi studiosi. Dal 2002 è insegnante di storia della prassi esecutiva alla Scuola Superiore di Musica di Monaco di Baviera. [giugno 2017]
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